19 بررسی فرآیند کنسروسازی ماهی و کنترل کیفیت و آزمونهای آن و مروری بر فساد شیمیایی کنسرو ماهی 59 صفحه فایل ورد

19 بررسی فرآیند کنسروسازی ماهی و کنترل کیفیت و آزمونهای آن و مروری بر فساد شیمیایی کنسرو ماهی 59 صفحه فایل ورد در دسته بندی عمومی و آزاد
بازدید کننده عزیز میتوانید فایل مربوط به 19 بررسی فرآیند کنسروسازی ماهی و کنترل کیفیت و آزمونهای آن و مروری بر فساد شیمیایی کنسرو ماهی 59 صفحه فایل ورد را که در دسته بندی عمومی و آزاد قرار دارد را
در صورت نیاز دانلود نمایید.


                  مقدمه ماهي از جمله محصولات با ارزش دريايي است كه نسبت به فساد حساس بوده و دذر اثر رشد و تگثير باكتري ها سريعا” فاسد و غير قابل مصرف مي شود. فساد در ماهي به دو صورت ميكروبي و شيميا يي بروز مي نمايد . فساد ميكروبي به دنبال آلودگي ماهي به ميكروگانيسم ها از جمكله آسينتوباكتر، فلاووباكتريوم ، پزود و موناس ، سيتوفاگا و غيره در طي مراحل مختلف صيد ، عمل آوري ، حمل و نقل و نگهداري ايجاد مي گردد. در اثر رشد و تكثير ميكروارگانيسم ها تري متبل آمين اكسيد موجود در عضلات ماهي به تري متيل آمين مبدل مي شود و پيكرة ماهي بوي زننده و متعفن كه محصول فساد شيميايي است به خود مي گيرد. آزمايش ها و روشهاي مختلفي جهت تشخيص ماهي از فاسد بكار برده مي شود كه معمول ترين آنها بررسي حسي و ظاهري ماهي از نظر ارگانونپتيكي ، انجام آزمايشهاي شيميايي و ميكروبي مي باشد. لذا جهت جلوگيري از فساد ماهي و افزايش ماندگاري آن روشهاي نگهداري و فراوري مختلفي از جمله پخت و كنسرو كردن صورت مي پذيرد.       تاريخچة كنسرو سازي ابداع و ساخت كنسرو در زما …

  • مقاله درباره سيستمهاي حسابداري مالي

    مقاله درباره سیستمهای حسابداری مالی , تحقیق درباره سیستمهای حسابداری مالی , تحقیق درمورد سیستمهای حسابداری مالی , در دسته بندی عمومی و آزاد بازدید کننده عزیز میتوانید فایل مربوط به مقاله درباره سيستمهاي حسابداري مالي را که در دسته…

  • 695 خرید و دانلود تحقیق:بررسی سامانه مولتی پلکس خودروCar Multiplex System 35 اسلاید پاورپوینت

    695 خرید و دانلود تحقیق:بررسی سامانه مولتی پلکس خودروCar Multiplex System 35 اسلاید پاورپوینت در دسته بندی عمومی و آزاد بازدید کننده عزیز میتوانید فایل مربوط به 695 خرید و دانلود تحقیق:بررسی سامانه مولتی پلکس خودروCar Multiplex System 35 اسلاید…

  • مقاله درباره انواع جوشكاري

    مقاله درباره انواع جوشکاری,انواع جوشکاری,جوشکاری در دسته بندی عمومی و آزاد بازدید کننده عزیز میتوانید فایل مربوط به مقاله درباره انواع جوشكاري را که در دسته بندی عمومی و آزاد قرار دارد را در صورت نیاز دانلود نمایید. مقاله درباره…

  • مقاله درباره اهميت نفت خليج فارس از ديدگاه سياست خارجي آمريكا

    مقاله درباره اهمیت نفت خلیج فارس از دیدگاه سیاست خارجی آمریکا , تحقیق درباره اهمیت نفت خلیج فارس از دیدگاه سیاست خارجی آمریکا , تحقیق درمورد در دسته بندی عمومی و آزاد بازدید کننده عزیز میتوانید فایل مربوط به مقاله…

  • تحقیق درباره ی خاندان هخامنشي و آغاز زندگي كوروش 34 ص

    ,خاندان,هخامنشی,و,آغاز,زندگی,کوروش,34,صخاندان,هخامنشی,و,آغاز,زندگی,کوروش,تحقیق درباره ی خاندان هخامنشی و آغاز زندگی کوروش 34 ص در دسته بندی علوم انسانی بازدید کننده عزیز میتوانید فایل مربوط به تحقیق درباره ی خاندان هخامنشي و آغاز زندگي كوروش 34 ص را که در دسته بندی علوم…

  • دانلود مقاله پيرامون رنگها در صنایع غذایی

    دانلود مقاله پیرامون رنگها در صنایع غذایی,,مقاله پیرامون رنگها در صنایع غذایی,دانلود مقاله رنگها در صنایع غذایی,دانلود رایگان مقاله کاربرد در دسته بندی فنی و مهندسی بازدید کننده عزیز میتوانید فایل مربوط به دانلود مقاله پيرامون رنگها در صنایع غذایی…

  • اقدام پژوهی ترغیب دانش آموزان به شرکت در مراسم و برنامه های پرورشی ..

    اقدام پژوهی ,چگونه ,توانستم ,دانش آموزان ,آموزشگاهم, را به شرکت ,در مراسم ,و برنامه های ,پرورشی در دسته بندی علوم انسانی بازدید کننده عزیز میتوانید فایل مربوط به اقدام پژوهی ترغیب دانش آموزان به شرکت در مراسم و برنامه های…

  • تحقیق درباره تعريف معماري سازمان و پياده سازي سيستم جامع اطلاعاتي و اتوما

    ,تعریف,معماری,سازمان,و,پیاده,سازی,سیستم,جامع,اطلاعاتی,و,اتوماعنوان,طرح ,تعریف,معماری,سازمان,و,پیاده,سازی,سیستم,جامع,اطلاعاتی,و,اتوماسیون,مور در دسته بندی علوم انسانی بازدید کننده عزیز میتوانید فایل مربوط به تحقیق درباره تعريف معماري سازمان و پياده سازي سيستم جامع اطلاعاتي و اتوما را که در دسته بندی علوم انسانی قرار دارد را در صورت نیاز…

  • تحقیق در مورد آبیاری نشتی

    ,آبیاری,نشتیآبیاری,نشتی,,تحقیق در مورد آبیاری نشتی در دسته بندی عمومی و آزاد بازدید کننده عزیز میتوانید فایل مربوط به تحقیق در مورد آبیاری نشتی را که در دسته بندی عمومی و آزاد قرار دارد را در صورت نیاز دانلود نمایید. تحقیق…

  • The measurement of internal supply chain integration

    Supply chain management, Organizational processes, Factor analysis, Communications, Cross functional interfaces در دسته بندی فنی و مهندسی بازدید کننده عزیز میتوانید فایل مربوط به The measurement of internal supply chain integration را که در دسته بندی فنی و مهندسی قرار…