روغنهای خوراکی

,روغنهای,خوراکی,روغنهای,خوراکی, روغنهای خوراکی در دسته بندی فنی و مهندسی
بازدید کننده عزیز میتوانید فایل مربوط به روغنهای خوراکی را که در دسته بندی فنی و مهندسی قرار دارد را
در صورت نیاز دانلود نمایید.

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت تعداد صفحات: 18   روغنهای خوراکی در حدود 95درصد چربی موجود در بدن انسان و غذا از تری گليسريدها تشکيل يافته است. تری گلسيريدها از اتصال گروه کربوکسل اسيدهای چرب با گليسرول(نوعی الکل) به وجود می آيد. اسيدهای چرب(FATTY ACID) از يک زنجيره هيدروکربن طويل و آبگريز و يک سر گروه کربوکسيل (-COOH) و آبدوست تشکيل يافته اند. بسته به موجود بودن و تعداد پيوندهای دوگانه (C=C) اسيدهای چرب به دو دسته اشباع و غير اشباع تقسيم بندی ميگردند.در اسيدهای چرب اشباع يک يا چند اتم کربن ظرفيت پذيرش اتم هيدروژن شان تکميل نگرديده است. وجود پيوندهای دوگانه موجب پديد آمدن خميدگی در ساختمان زنجيره هيدروکربن و در نهايت پايين آمدن نقطه ذوب اسيدهای غير اشباع ميگردد.   اسيدهای غيراشباع می توانند به دو فرم و يا ايزومر آرايش يابند: ايزومرسيس(CIS): در اين ايزومر اتمهای هيدروژن هر دو در يک طرف پيوند دوگانه(هردو بالا و يا هر دو پايين) قرار گرفته اند. ايزومر ترانس(TRANS): در اين ايزومر اتمهای هيدروژن هر کدام در يک طرف پيوند دوگانه و در مقاب …

  • بررسی ضریب رفتار و ضریب افزایش تغییر مکان در سازه های کامپوزیت با ستون های مرکب به همراه دیوارهای برشی فولادی پرشده از بتن

    دیوار کامپوزیت , شکل پذیری , رفتار لرزه ای , اجزا محدود , آنالیز غیرخطی , دانلود مقالات کنفرانس ها , دهمین کنگره بین المللی مهندسی عمران در دسته بندی فنی و مهندسی بازدید کننده عزیز میتوانید فایل مربوط به…

  • تحقیق درمورد سخت افزار و نرم افزار

    ,سخت,افزار,و,نرم,افزارسخت,افزار,و,نرم,افزار,,تحقیق درمورد سخت افزار و نرم افزار در دسته بندی فنی و مهندسی بازدید کننده عزیز میتوانید فایل مربوط به تحقیق درمورد سخت افزار و نرم افزار را که در دسته بندی فنی و مهندسی قرار دارد را در صورت…

  • مقاله تحليل فرآيندهاي قالبسازي

    مقاله تحلیل فرآیندهای قالبسازی,تحقیق درباره تحلیل فرآیندهای قالبسازی,تحقیق درمورد تحلیل فرآیندهای قالبسازی در دسته بندی عمومی و آزاد بازدید کننده عزیز میتوانید فایل مربوط به مقاله تحليل فرآيندهاي قالبسازي را که در دسته بندی عمومی و آزاد قرار دارد را…

  • فيلمنامه : بايسيكل‏ران

    فیلمنامه : بایسیکل‌ران,بایسیکل‌ران,فیلمنامه بایسیکل‌ران در دسته بندی عمومی و آزاد بازدید کننده عزیز میتوانید فایل مربوط به فيلمنامه : بايسيكل‏ران را که در دسته بندی عمومی و آزاد قرار دارد را در صورت نیاز دانلود نمایید. فيلمنامه : بايسيكل‏ران لينک…

  • مقاله طراحی مکانیزم ها

    مقاله طراحی مکانیزم ها,تحقیق درباره طراحی مکانیزم ها,تحقیق درمورد طراحی مکانیزم ها,طراحی مکانیزم ها در دسته بندی عمومی و آزاد بازدید کننده عزیز میتوانید فایل مربوط به مقاله طراحی مکانیزم ها را که در دسته بندی عمومی و آزاد قرار…

  • دانلود پاورپوینت مدیریت تعارض سمینار کلاسی مدیریت مالی - 26 اسلاید

    در دسته بندی علوم انسانی بازدید کننده عزیز میتوانید فایل مربوط به دانلود پاورپوینت مدیریت تعارض سمینار کلاسی مدیریت مالی - 26 اسلاید را که در دسته بندی علوم انسانی قرار دارد را در صورت نیاز دانلود نمایید. دانلود پاورپوینت…

  • تحقیق درمورد معه 9 آبان 1382

    ,معه,9,آبان,1382معه,9,آبان,1382,تحقیق درمورد معه 9 آبان 1382 در دسته بندی فنی و مهندسی بازدید کننده عزیز میتوانید فایل مربوط به تحقیق درمورد معه 9 آبان 1382 را که در دسته بندی فنی و مهندسی قرار دارد را در صورت نیاز دانلود…

  • پاورپوینت درباره زنان و مدیریت

    زنان, مدیریت , جامعه شناسی در دسته بندی علوم انسانی بازدید کننده عزیز میتوانید فایل مربوط به پاورپوینت درباره زنان و مدیریت را که در دسته بندی علوم انسانی قرار دارد را در صورت نیاز دانلود نمایید. پاورپوینت درباره زنان…

  • تحقیق درمورد سخت افزار (مادربرود كارت گرافيك مانيتور)

    ,سخت,افزار,(مادربرود,کارت,گرافیک,مانیتور)مقدمه,تحقیق درمورد سخت افزار (مادربرود کارت گرافیک مانیتور) در دسته بندی فنی و مهندسی بازدید کننده عزیز میتوانید فایل مربوط به تحقیق درمورد سخت افزار (مادربرود كارت گرافيك مانيتور) را که در دسته بندی فنی و مهندسی قرار دارد را…

  • دانلود مقاله پروژه مالی حسابداری کالادرشرکت گاز 85 ص

    ,پروژه,مالی,,حسابداری,کالادرشرکت,گاز,85,صآموزشکده,فنی,وحرفه,ای,,دانلود مقاله پروژه مالی حسابداری کالادرشرکت گاز 85 ص در دسته بندی عمومی و آزاد بازدید کننده عزیز میتوانید فایل مربوط به دانلود مقاله پروژه مالی حسابداری کالادرشرکت گاز 85 ص را که در دسته بندی عمومی و آزاد قرار…